Alfajores

Colocar en un tiesto 30 yemas, batirlas ligeramente,mezclarle 14 cucharadas de grasa derretida tibia y 1/3 detaza de vinagre blanco, a~nadir harina suficiente para formarmasa tierna, (un kilo mas o menos) y amasarla bastante.Dividir despues la masa en seis partes y uslerear cada una enforma rectangular. Picarla con tenedor y cocerla en hornocaliente sin que llegue a tostarse. Despues esparcir sobreuna de estas hojas manjar blanco y colocar otra hoja encima;cubrir esta tambien con el mismo relleno y terminar colocandootra hoja encima. Hacer otro tanto con las otras tres hojas ydejar estas dos planchas de 3 hojas cada una con un ligeropeso encima hasta el dia siguiente. Entonces cortar en tiras de 10 centimetros, y estas en cuadraditos.Eso es todo lo que aparece en la receta, espero que te sirva.